El Proyecto
Congestión vehicular y seguridad alimentaria, dos pesadillas para la ciudad de Cartagena. Cartagena como buena parte de las ciudades del hemisferio Sur, está enfrentando el desafío de un crecimiento sin precedentes en el número de motocicletas y carros pequeños que ruedan con biodiesel por las calles. Al mismo tiempo llegan a las calles y a ocupar espacios públicos pequeños campesinos desplazados de sus parcelas por la violencia y el narcotráfico.

La ciudad de Cartagena está desarrollando un Nuevo sistema de Buses de Transporte Masivo (BRT) para ofrecer una opción de transporte masivo más eficiente para que la gente pueda moverse alrededor de la ciudad. Este nuevo sistema de transporte está planeado para que corra en carriles que pasan por zonas de la ciudad de alta densidad, y una de las fases pasa justamente por el Mercado de Alimentos de Bazurto, lugar de donde se provee de alimentos más del 80% de los ciudadanos. Cartagena como muchas otras ciudades del Sur no ha planeado un sistema de aprovisionamiento oficial de alimentos. Actualmente, la ciudad enfrenta un gran reto puesto que existe la necesidad de construir un sistema BRT, reubicar vendedores informales de las calles y reconstruir la plaza de Mercado donde más del 80% de los Cartageneros se proveen de alimentos. La oficina de la Alcaldía de Cartagena está enfrentando dos retos de complejidad mayor, ambos interactuando en el mismo espacio público y ambos con actores poseedores de un gran poder.

El propósito del Practicum Cartagena 2009-2010 fue proveer un contexto para entender los retos del aprovisionamiento de alimentos en ciudades del Sur, y para presentar una serie de herramientas para solucionar creativamente este reto. El objetivo general del proyecto fue el de colaborar con oficiales del gobierno, académicos y estudiantes de la Universidad Tecnológica de Bolívar para estudiar el actual sistema de aprovisionamiento de alimentos, identificar sus actores, relaciones, conflictos, retos, oportunidades y diseñar una propuesta con recomendaciones.

De esta forma, estudiamos las cadenas de abastecimiento de cuatro productos representativos de la dieta de los ciudadanos de la ciudad de Cartagena en su paso por el mercado de Bazurto. Estos productos son: Plátanos (frutas y verduras), Pescado (productos altamente perecederos de origen animal), Arroz (granos y abarrotes), y Chancletas (productos no comestibles). Haga clic en cada producto para leer un resumen sobre lo aprendido y las recomendaciones presentadas a la alcaldía de la ciudad. Para información mas detallada, lo invitamos a seguir explorando nuestra página.

Fotografía: Shoko Takemoto

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